Συνταγές off-road

[disco]

Όταν πηγαίνω στο βουνό (κάθε σαββατοκύριακο δηλαδή) έχω πάντα την ψησταριά πεταμένη πίσω και ένα τετράκιλο πλαστικό δοχείο με κρασάκι που φτιάχνει ένας παππούς σε ένα χωριο, Το ψυγειάκι έρχεται και αυτό από κοντά με καμια μπιρίτσα μέσα για τον δρόμο (κακή συνήθεια του κλινών άστυ ). .
Κίνηση πρώτη
1.χασάπης σε ένα χωριο που σφάζει για χονδρική.
2. λουκάνικα συν αλουμινόχαρτο.
3. σουγιάς συν πλαστική σακούλα για χόρτα,αμπελόφυλλα για ντολμαδάκια, μανιτάρια (μην μαζεύετε μανιτάρια αν δεν τα ξέρετε ) και τα λοιπά .
4. 2 δοχεία 25ltr το κάθε ένα για πόσιμο νερό, μαγείρεμα, καφέδες και τα ρέστα από την μητέρα φύση, για να έχουμε όλη την εβδομάδα στο σπίτι (και στο μαγαζί).
5. 1 τσουβάλι άδειο στο οποιο βάζουμε μέσα ελιές καρυδια και γενικά ότι κρέμεται από τα δέντρα.
6. Χαρτομάντιλα ( κατά προτίμηση ποτισμένα με ένα ειδικό κόλπο που καθαρίζει τέλεια) για το ( οικολογικό) χέσιμο ( απαραίτητο) στην εξοχη.
7.Και διαφορα σχέδια που σε κάνουν να ξεχνιέσαι στην εξοχη.
8.Για αυτό έφυγα από την Αθηνα, μήπως και ζήσουμε λίγο πιο φυσικά, σαν άνθρωποι βρε αδερφέ!
9.σχεδόν τα καταφέρνουμε να εφαρμόσουμε το 8.
10. Αν μπορείτε κάντε το , είναι ψυχική ανάταση (κουλ )

[iatrodikastis]

Βουνίσια :
Πάμε στο βουνό αφού φχαριστηθούμε off-road(βασικό συστατικό) μαζεύουμε μανιτάρια.Τα καθαρίζουμε και τα κόβουμε λεπτές φέτες.Ανάβουμε φωτιά και τσιγαρίζουμε σε ελαιόλαδο 4 σκελίδες κομμένες σκόρδο προσθέτουμε τα μανιτάρια,ρίγανι,αλάτι,πιπέρι και προς το τέλος ψιλοκομμένη ντοματούλα.

[denis]

Βουνίσια :
Πάμε στο βουνό αφού φχαριστηθούμε off-road(βασικό συστατικό) μαζεύουμε μανιτάρια.Τα καθαρίζουμε και τα κόβουμε λεπτές φέτες.Ανάβουμε φωτιά και τσιγαρίζουμε σε ελαιόλαδο 4 σκελίδες κομμένες σκόρδο προσθέτουμε τα μανιτάρια,ρίγανι,αλάτι,πιπέρι και προς το τέλος ψιλοκομμένη ντοματούλα.

Βρε τρελο αγορι, εχεις αναδουλειες τωρα τελευταια και θες πελατες? Ετσι και φας μανιταρια χωρις να τα ξερεις, το σιγουρο ειναι οτι θα κανεις εντουραδα παρεα με τον αγιο Πετρο..

[markd]

Βρε τρελο αγορι, εχεις αναδουλειες τωρα τελευταια και θες πελατες? Ετσι και φας μανιταρια χωρις να τα ξερεις, το σιγουρο ειναι οτι θα κανεις εντουραδα παρεα με τον αγιο Πετρο..

Και είναι και συνονόματος!!!

[markd]

Noodles με λαχανικά και γαρίδες

ΥΛΙΚΑ

Μισό κιλό noodles
Ένα κανονικό μπολ τριμμένο λάχανο
Δύο τριμμένα καρότα
Ένα κρεμμύδι ψιλοκομμένο
Σκόρδο σε σκόνη
Λάδι
Αλάτι
Καγιέν
Σάλτσα σόγιας
Δύο πακέτα γαρίδες (το κόκκινο κουτί από τα lidl)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε ένα αντικολητικό βαθύ τηγάνι με λίγο λάδι, τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι, το λάχανο και το καρότο.
Μόλις μαλακώσουν αρκετά, ρίχνουμε δύο ποτήρια νερό, αλάτι, σκόρδο, καγιέν και χαμηλώνουμε τη φωτιά.
Μόλις πάρει βράση, ρίχνουμε τα noodles και ανακατεύουμε συνέχεια μέχρι να πιεί το νερό.
Λίγο πριν τα βγάλουμε από τη φωτιά απλώνουμε παντού σάλτσα σόγιας και ανακατεύουμε ξανά.
Παράλληλα έχουμε τηγανίσει σε μπόλικο λάδι τις γαρίδες, και τις έχουμε στραγγίξει σε χαρτί κουζίνας.
Ρίχνουμε σε μία πιατέλα τα noodles και τις γαρίδες και τα ανακατεύουμε.

ΕΤΟΙΜΟ!!!

[leipsippos]

Noodles με λαχανικά και γαρίδες

ΥΛΙΚΑ

Μισό κιλό noodles
......


....Ρίχνουμε σε μία πιατέλα τα noodles και τις γαρίδες και τα ανακατεύουμε.

ΕΤΟΙΜΟ!!!

Χα, χα! Με προλαβες, οτι ημουν ετοιμος να σου πω να βαλεις την συνταγη για τα noodles!!!

[sacram]

Ετσι και φας μανιταρια χωρις να τα ξερεις, το σιγουρο ειναι οτι θα κανεις εντουραδα παρεα με τον αγιο Πετρο..

εκτός και αν τύχεις στα.......καλά μανιτάρια.

[Quadmaniac]

Ετσι και φας μανιταρια χωρις να τα ξερεις, το σιγουρο ειναι οτι θα κανεις εντουραδα παρεα με τον αγιο Πετρο..

εκτός και αν τύχεις στα.......καλά μανιτάρια.

Άν τα βρείτε πουθενά σφυρίξτε κι από δω.

[KaTaNaS]

Γιά λέγε!!!

θα σε πω στην πατρα! αχαχαχαχαχχαα

[KaTaNaS]

Καρμπονάρα Ιταλική! (με αυγά - διχως κρεμες γάλακτος)


βραζεις το νερό για τα μακαρόνια

παράλληλα σε ενα τηγανάκι τσιγαρίζεις ενα κρεμμύδι


με το που ροδοκιτρινίσει ρίχνεις μεσα το μπείκον (κατα προτίμηση affumicato - καπνιστό) σε κυβάκια!

πολύ καλό έχει το Lidl στα ψυγεια του σε ενα παραλληλεπίπεδο κομμάτι!

αλατακι, πιπεράκι και λίγο (πολύ λίγο) peperroncino αποξηραμένη καυτερή πιπεριά!

τσιγαριζεται και αυτο σε χαμηλή φωτιά!

το νερο πρεπει να εχει ήδη βρασει, και μαζί μεαλάτι να έχουμε εμβαπτίσει τα ζυμαρικά τα οποία να μην έιναι πολύ λεπτά!

2 αυγά για ένα άτομο, 3 αυγα για 2 άτομα και ουτω καθ'εξής

χωρίζουμε τους κρόκκους απο το ασπραδι...

οι κροκκοι σε μια κουπα σπάσιμο και λιγο χτύπημα!

τα ασπραδια με το σύρμα χτυπημα για μια αφρατη μαρέγκα!




Τέλος έχουμε σουρώσει τα μακαρόνια...

πάλι στην άδεια κατσαρόλα πέταμα και πάνω στο αναμμένο μάτι!

ένας ανακατευει γερά τα μακαρονια με μια κουταλα! (να ειναι al dente - σκληρουτσικα)


και καποιος άλλος ρίχνει όλο το τηγανι, με κρεμμυδια, μπεϊκον και λαδια

συνεχιζει ο πρωτος και ανακατευει...


ριχνουμε αμεσως μετά τους κρόκκους


συνεχιζει ο πρωτος και ανακατευει...


ρίχνουμε αμέσως μετά σιγά σιγά την μαρέγκα


η οποία πάνω στα ζεστά μακαρόνια (σε αναμενη φωτιά) γίνεται αυγό σε συνδιασμό με τους περιχυμένους κρόκκους!

άφθονο Parmiggiano και ΚΑΛΗ ΜΑΣ ΟΡΕΞΗ!



νιαμ νιαμ νιαμ, δεν ειναι τυχαιο οτι το εγραψα μεσημέρι!

[THANOS_KTM]

Τι μας κάνεις μεσημεριάτικα ρε φίλεεε???

[36telis]

ΝΑΙ ΚΑΛΑ ΣΙΓΑ ΜΗΝ ΠΩ ΤΑ ΜΥΣΤΙΚΑ!ΤΑ ΜΥΣΤΙΚΑ ΔΕΝ ΛΕΓΟΝΤΑΙ ΤΡΩΓΟΝΤΑΙ!
ΚΑΙ ΩΠΟΣ ΕΙΠΑ ΚΑΙ ΣΤΟΝ ΜΑΡΚΑΤΟ ΤΟ ΕΠΟΜΕΝΟ ΨΗΣΙΜΟ ΑΡΧΕΣ ΓΕΝΑΡΗ (ΚΑΙΡΟΥ ΕΠΙΤΡΕΠΟΝΤΟΣ)ΠΑΝΩ ΨΗΛΑ ΣΤΗΝ ΠΑΡΝΗΘΑ !ΕΧΩ ΑΘΛΟΘΕΤΗΣΕΙ ΚΟΚΟΡΕΤΣΙ !!!!! ΛΕΠΤΟΜΕΡΕΙΕΣ ΜΟΛΙΣ ΣΕΤΑΡΙΣΤΕΙ ΤΟ ΠΡΑΜΑ !
ΜΑΡΚΑΤΕ ΓΙΑ ΝΑ ΤΟ ΕΤΟΙΜΑΣΟΥΜΕ ΣΙΓΑ ΣΙΓΑ !!!!!

[markd]

Μέσα!!!
Εγω θα κάνω προπόνηση σήμερα στο ΣΕΔ!!!

[drMel]

Μέσα!!!
Εγω θα κάνω προπόνηση σήμερα στο ΣΕΔ!!!

Φροντίστε να έχω φύγει για Τυνησία.
Φροντίστε

[markd]

Πότε φεύγεις είπαμε???